Grupo de Simulación Aplicada a Procesos (SIMAP)
Acrónimo: SIMAP
🏛️ Pertenencia Institucional
Pertenencia: Departamento de Tecnología Química
👥 Integrantes del Equipo
María Fernanda Gayol
🎯 Objetivos y Líneas de Trabajo
Objetivo Principal:
Investigación, extensión y desarrollo en diseño y simulación de procesos tecnológicos aplicados a industrias química, alimenticia y ambiental; destilación molecular, extracción y purificación de productos naturales, gasificación de biomasa.
Líneas de Investigación:
- Desarrollo de software aplicado a la industria química, de alimentos y en catálisis ambiental (se han desarrollado programas para el diseño y la simulación de extractores de aceites vegetales y de aceites esenciales de plantas aromáticas, para destilación molecular, plantas de obtención de bebidas alcohólicas, purificación de glicerina proveniente de la elaboración de biodiesel).
- Ensayos de destilación molecular, extracción de productos naturales, hidrodestilación, refinación física e hidrogenación de aceites, glicerólisis. transesterificación.
- Aplicaciones estudiadas en destilación molecular: Obtención de ácidos grasos omega 3 a partir de aceite de calamar, de aceite de chía, obtención de tocoferoles y esteroles a partir de residuos de la industria oleaginosa, obtención de monoglicéridos de alta pureza, refinación física de aceites, desacidificación de aceites, obtención de ácidos grasos de alta pureza, concentración y aumento del poder antioxidativo y/o nutracéutico de aceites esenciales y oleoresinas (de cítricos, romero, orégano, etc.), obtención de manteca sin colesterol, purificación de oleínas, purificación de lanolina.